AURORA 2022

יין לבן יבש מענבי פינו גרי (Pinot Gris) ונגיעת ענבי ויוניה (Viognier). גוון ענבר מיוחד ליין זה מתקבל ע"י הארכה שהיית הנוזל עם הזג "לצביעה" ולהעשרת טעמים. זן ענב פינו גרי הינו זן בעל אשכול נדיב פרי המעניק יינות לבנים משובחים בעלי גוף חלק ועגול עם טעמים וניחוחות מתמשכים ומורכבים של עירוב עץ ופירותיות. 

מקור השם AURORA - "אַיֶּלֶת הַשַּׁחַר" במזמוריו של דוד מלך ומסמלת את קרני השמש הראשונות השוטפות את הלילה לקראת יום חדש.

מפגש של יין, פואטיקה ולב:

שפת אִינְוִיט -Iktsuarpok [אִיקְטְ-סוּ-אַרְ-פוֹק] – שם כולל למספר עמים אסקימואים החיים בחוג הארקטי - . מקנדה, מגרינלנד, מאלסקה, מרוסיה - Inuits

זוֹ הַקְשָׁבָה נִנּוֹחָה וְרַכָּה

בָּהּ כָּל זִיז וְנִיעַ

מַרְטִיט אֶת הַלֵּב

בְּתִקְוָה שֶׁאֵלּוּ צְעָדַיךְ.