PINOT GRIS 2022
110.00 ₪מחיר
מוצא זן פינו גרי בבורגונדי מרכז-מערב צרפת והינו זן נגזרת של פינו נואר (Pinot Noir) וקרוב משפחה של שרדונה (Chardonnay). אינו זן ארומטי בהגדרה, אם כי, מאופיין בניחוחות מתובלנות. הזן יכול לייצר יינות קלים ופריכים דרך יינות בעלי גוף ועד ליינות קינוח. חמיצותו יחסית נמוכה לצד מתיקות מודגשת. הזן מעדיף אדמות עמוקות וחשופות בעלות תכולת מינרלים גבוהה. הפינו גרי הוא "הזיקית" שבין ענבי יין, המתאים את עצמו לסביבה בה הוא גדל. התכונה המשותפת המרכזית של יינותיו מזן זה הינה היכולת להיות מאוד שונים מהותית זה מזה.
פמגש בין יין, פואטיקה ולב:
דּוֹלְצֶ'ה פָר נִיְנְטֶה (אִיטַלְקִית –Dolce far niente)
רֶגַע מְדֻיָּק
שֶׁל שַׁלְוָה,
מְתִיקוּת פְּנִימִית,
בּוֹ כָּל הַוָּיָתְךָ
אֵינָהּ עֲסוּקָה בְּדָבָר.