VIOGNIER 2022

יין לבן יבש מענבי ויוניה (Viognier), הוא זן ענבים עמיד המסתפק במועט: קרקעות דלות, יבשות וכורכר מתאימות לו בצורה מושלמת. עשיר באלכוהול באופן טבעי, מייצר יינות עגולים ונדיבים, מובנים למדי, מאופיינים בצעירותם בניחוחות של פירות צהובים ולבנים (אפרסק לבן, משמש), פרח השיטה או סיגלית. עם הזמן חושף ניחוחות מרגשים של מושק ותבלינים, וגם פירות יבשים (שקדים קלויים ואגוזי לוז) המתכנסים לטעם שופע, יציב, עוטף ונעים.

מפגש בין יין, פואטיקה והלב:

עֵצוֹת לְיוֹצְאִים לַדֶּרֶךְ / לָאוֹ צֶ'ה

ביִת

כְּדָאִי שֶׁיִּהְיֶה קָרוֹב לָאֲדָמָה,

לֵב

חָשׁוּב לִשְׁמֹר פָּתוּחַ,

מַגָּע

 בֵּין אֲנָשִׁים חַיָּב עֲדִינוֹת וְחֶסֶד,

שׁוֻתָּפוּת

הִיא קֹדֶם כָּל נֶאֱמָנוֹת