VIOGNIER 2024

זן ענבי ויוניה מעניק יינות לבנים משובחים, בעלי גוף שמן, חלק, ריחני ועדין מאוד. חושף ניחוחות מרגשים של פירות צהובים (מנגו, אגסים, אפרסקים, משמש, חבוש), פרחים טריים (סיגלית, איריס, שיטה), מושק ותבלינים, וגם פירות יבשים (שקדים קלויים ואגוזי לוז). לזן פוטנציאל לייצר יינות בעלי גוף מלא עם אופי שופע ורך. יש לו תפוקות נמוכות ובלתי צפויות ויש לקטוף אותו רק כשהוא בשל לחלוטין. ייננים הנוטים לבוצרו ב-Brix גבוהה התואם ליין ב-13%.

מפגש בין יין, פואטיקה ולב:

הְיִרַהֵט (וולשי - Hireath)

מְתָאֵר עֶרְגָּה 

לִזְמַן, מָקוֹם, מַחְשָׁבָה

שֶׁלֹּא נִיתֶּנֶת לְשִׁחְזוּר.

מִן נוֹסְטַלְגִּית אַל חֲזוֹר.